意大利是一个靴状行国家，从北部山区到南端西西里岛，相差10度纬度，全国土地，又不离调节天气高手的山与海，使得每省有其独特的气候。由于每省气候不同，所种植的葡萄也相差各异，酒的风格有极大的差别。意大利葡萄酒尽管有悠久的历史，但长久以来却并没有像法国葡萄酒那样闻名于世，特别是在中国，虽然意大利葡萄酒在产量和品质上并不比法国差。意大利的葡萄品种非常古老，复杂和繁多（据说有千余种），下面为大家罗列的是最常见的意大利红酒品种。
Aglianico 艾格尼科
Aleatico 埃丽提科
Ancellotta 安塞罗塔
Avana 阿瓦娜
Avareng 埃瓦兰格
Barbera 巴贝拉
Bombino nero 黑博比诺
Bonarda 伯纳达
Bonarda di Gattinara 加逖娜拉伯纳达
Bonarda novarese 诺瓦拉伯纳达
Bonarda piemontese 皮埃蒙特伯纳达
Bovale 伯威尔
Bovale grande 大伯威尔
Bovale sardo 撒丁伯威尔
Brachetto 巴彻托
Brugnola 巴诺拉
Cabernet 卡本内
Cabernet Franc 品丽珠
Cabernet Sauvignon 赤霞珠
Cagnulari 卡纽拉里
Calabrese 卡拉贝丝
Cannonau 卡诺纽
Carignano 卡瑞纳罗
Carmenere 卡蒙乃
Canaiolo 卡内奥洛
Castiglione 卡斯蒂戈隆
Castiglione 卡斯蒂戈隆
Cesanese comune 普通塞森斯
Chiavennasca 查万纳斯卡
Ciliegiolo 塞立吉洛
Colorino 柯勒瑞诺
Corinto nero 黑柯林托
Corvina Veronese 维诺纳科维纳
Croatina 科罗蒂娜
Dolcetto 多塞托
Doux d’Henry 亨利多斯
Durello 达莱洛
Favorita 绯弗丽塔
Fortana 弗泰娜
Franconia 弗兰克尼雅
Frappato 弗莱帕托
Frappato di Vittoria 维多利亚弗莱帕托
Freis 弗莱西娅
Fumin 福民
Gaglioppo 佳琉璞
Gamay 佳美
Giró吉偌
Grechetto rosso 红格莱切托
Greco nero 黑格来克
Grignolino 吉诺林诺
Groppello Gentile 吉格罗派洛
Groppello Mocasina 莫格罗派洛
Grosso nero 黑大
意大利的葡萄酒是欧洲最早的葡萄酒，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。这么多的红酒种类主要是分三类。
1、普通葡萄酒(D.O.S.---DENOMINAZIONE DI ORIGINE SIMPLICE)
这类葡萄酒只在酒标上表明产地。
2、原产地监制葡萄酒(D.O.C.---DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLATA)
必须在指定的葡萄园生产,使用的葡萄品种及最低酒精度都有规定.在酒标上著明DOC字样。
3、原产地监制保证葡萄酒(D.O.C.G.---DENOMINAZIONE ORIGINE CONTROLATA AND GUARANTIA)
除必须遵守原产地监制葡萄酒的规定外,从葡萄的生产到陈酿,装瓶都有政府部门严格控制。
此外这类酒酒标上有政府的封印,以确保酒的品质.
意大利全国共有35个葡萄酒产区获得了DOCG等级和315个葡萄酒产区获得了DOC等级， DOC和DOCG的产量占到全国总产量的三分之一。主要的红酒产地有哪些呢？
1、皮艾蒙特(PIEMONTE)
主要生产干型红葡萄酒,起泡和静态甜,干型白葡萄酒.该区生产由特定葡萄品种酿制的原产地地名监制葡萄酒,比较著名的红葡萄酒有:
巴罗鲁(BAROLO), 酒体丰满,色泽深红,酒精度较高,约13.1-14.5%,可在木桶中陈酿3-4年,然后在瓶中存放6-7年,其品质在酿制后5-6年时达到顶峰,之后慢慢下降。
巴巴里斯科(BARBARESCO),是上等的红葡萄酒,呈鲜艳的红石榴色,光亮柔滑,酒体和谐,含酸量为0.55-0.60%,酒精含量为12.5-14%。
2、伦巴地(LOMBARDIA)
该区被冠以DOC的葡萄酒较多,一般在酒龄较轻时饮用.著名的红葡萄酒有:
波提西奴(BOTTI-CINO)
格卢米罗(GRAMELLO)
白葡萄酒有:
鲁加纳(LUGANA)
巴巴卡罗(BARBARCARLO)
客拉斯蒂迪奥(CLASTIDIO)
客拉斯蒂迪姆(CLASTIDIUM)
起泡葡萄酒一般是由灰比奴和夏多乃各半,用香槟生产法生产的。
3、威尼托(VENETO)
以生产红白葡萄酒而出名,如瓦尔波利塞拉(VALPOLICELLA),巴多利奴(BARDOLINO),索阿夫(SOAVE)等.其中索阿夫是意大利著名的干白葡萄酒,色泽金黄,酸味和香味较淡,但口味十分爽快。
4、托斯卡纳(TOSCANA)
著名的红葡萄酒干蒂(CHIANTI)就是出自该区,他是以稻草编织的套子包装在圆锥形酒瓶外,这种独特的包装器皿称为"菲亚斯"(FIASHI)。干蒂葡萄酒呈红宝石色,晶莹清亮,富有光泽。
按规定,干蒂地区每公顷葡萄最多生产11500公斤葡萄酒,普通干蒂酒最低酒精含量为11.5%,格拉斯科干蒂为12%。最好的干蒂葡萄园位于海拔200-300米处并朝南。凡是该地区出产的干蒂葡萄酒都有"CHIANTI CLASSICO"标志。
